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外围网站注册,你连番茄炒蛋都做不好?因为没注意4个细节

发布日期:2020-01-11 17:47:03  
番茄炒蛋是家常菜的一种,然而,正因为是这么简单的一种菜,很多人却炒不好。别说什么那些炒得好的人都是大厨,你炒不好只是因为你不知道这些细节!窍门3:炒蛋时要多加油,油要热。掌握了这4个小窍门,你做番茄炒蛋肯定好吃不少。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

外围网站注册,你连番茄炒蛋都做不好?因为没注意4个细节

外围网站注册,番茄炒蛋是家常菜的一种,然而,正因为是这么简单的一种菜,很多人却炒不好。

别说什么那些炒得好的人都是大厨,你炒不好只是因为你不知道这些细节!

窍门1:在刚打的鸡蛋里放入少量的清水。

鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,.就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

窍门2:狠狠打鸡蛋!

打鸡蛋的时候要小心办法,“要狠狠打”鸡蛋,要用力多打一些,逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底。等到鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了。

窍门3:炒蛋时要多加油,油要热。

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

窍门4:在炒西红柿的时候可以加点糖。

有人喜欢做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大块,这么才可以获得非常多的汁水。

掌握了这4个小窍门,你做番茄炒蛋肯定好吃不少。这道菜还真值得去深入研究的,毕竟是有很多好处。

西红柿炒鸡蛋的5大神奇功能和效果:

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素b和c,特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素c、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病发作。

3、鸡蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。

4、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

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